Ciao Grembiuli magici!
Oggi prepariamo insieme il tiramisù di fragole e yogurt. Un dolce senza cottura, senza uova, fresco, leggero, ottimo per l'estate!
Ecco cosa vi occorre:
- 1 confezione di Pavesini
- 2 cestini di fragole
- latte
- 500 gr di mascarpone
- 250 ml di panna fresca da montare
- 100 g di zucchero a velo
- 150 g di yogurt greco alla fragola
- zucchero semolato
- succo di limone
- cioccolato bianco
La sera prima mescolate in una ciotola le fragole di un cestino tagliate a pezzetti, un cucchiaio di zucchero semolato e un po' di succo di limone. Coprire e porre in frigo.
Prepariamo le due creme. Unire il mascarpone allo zucchero a velo, dividerlo poi a metà in due contenitori. In uno aggiungere lo yogurt greco di fragole e nell'altro la panna montata.
Separiamo le fragole dal loro succo con un piccolo scolapasta. Al succo uniamo il latte che ci servirà per inzuppare i biscotti, invece le fragole le uniamo alla crema con yogurt.
Iniziamo a fare i tre strati.
Sul fondo della pirofila mettiamo un po' del composto di mascarpone e panna. Immergiamo i pavesini nel latte con il succo e facciamo il primo strato. Sopra spalmiamo la crema di mascarpone e yogurt. Strato di biscotti. Crema di mascarpone e panna. Strato di biscotti e per finire uniamo le due creme e mettiamo il composto sopra.
Mettere in frigo il tiramisù per 6 ore circa.
Prima di servire decorare con fragole fresche e scaglie di cioccolato bianco.
Buon Appetito!
Ndr. Mi raccomando pasticciate, modificate anche questa ricetta con la frutta che più vi piace, provate, usate la fantasia!
