DigMusic.Online - TORTA AL CIOCCOLATO dal cuore morbido e scioglievole | la tenerina

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La tenerina è una torta al cioccolato emiliana che prende il nome dal suo inconfondibile cuore morbido e scioglievole, racchiuso in un guscio croccante che la rende irresistibile e perfetta come dopopasto ma anche per le merende di lusso💛

INGREDIENTI per stampo da 18, 20 o 22cm
200gr cioccolato fondente (io uso quello al 50%)
un cucchiaino di caffè solubile (in alternativa tre cucchiai di caffè della moka o della macchinetta, da aggiungere nell'impasto prima della farina) oppure, per la versione agrumata, la scorza grattugiata di mezza arancia non trattata da aggiungere nel cioccolato sciolto
90gr burro bio
4 uova bio meglio se a temperatura ambiente
120gr zucchero bianco o di canna
un cucchiaino estratto di vaniglia oppure mezza bustina di vanillina in polvere
50gr farina 00 oppure, per la versione senza glutine, 50gr farina di riso
un pizzico di sale fino
zucchero a velo per decorare

180°C | forno statico | ripiano centrale | 40 minuti
Da consumare entro 3 giorni e conservare sotto la campana per torte o in un contenitore ermetico

Estratto di vaniglia, ricetta flash
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Estratto di vaniglia: tutto quello che volevi sapere
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Stefania 🌈👩‍🍳💛

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